samedi 11 février 2012

Oxjärpar

1 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de lait
400 g viande hachée de boeuf
100 g viande hachée de porc
1 oeuf
sel
poivre
beurre pour la cuisson
2 dl crème
pommes de terre

  1. Mélangez la chapelure et le lait et laissez reposer quelques minutes. Mélangez avec la viande hachée et l'oeuf et rajoutez le sel et le poivre.
  2. Modelez de petits rouleaux à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites les cuire à la poêle et laissez les ensuite mijoter dans la crème 5-10 min.
  3. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau.

vendredi 10 février 2012

Bacon & Sauce aux Oignons

Un vrai classique de la cuisine suédoise. Un plat facile et rapide!

300 g bacon
2 dl lait
1 dl crème
1 oignon
1,5 cuillères à soupe de farine

1,5 cuillères à soupe de beurre
sel, poivre, sucre

  1. Faites cuire le bacon à la poêle avec le beurre.
  2. Chauffez le lait et la crème dans une casserole
  3. Émincez l'oignon et mettez le dans une casserole avec un peu de beurre. Laissez cuire quelques instants. Ensuite rajoutez la farine, puis le mélange de lait et crème. Enfin rajoutez le sel, le poivre et le sucre.
  4. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau. 


Kalops

2 carottes
600 g viande de boeuf
2 oignons
3 cuillère à soupe de farine
4 dl eau
1,5 cuillères à thé
piment de la Jamaïque
3 feuilles de laurier


  1. Coupez la viande en cubes
  2. Émincez l'oignon et faites le cuire au beurre à la poêle avec la viande. Ensuite mettez le tout dans une cocotte et rajouter la farine. Mélangez, puis rajoutez l'eau, le sel, le poivre et les feuilles de laurier. 
  3. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. Mélangez de temps en temps.
  4. Épluchez et coupez les carottes et rajoutez les quand il reste 30 min.
  5. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau.

jeudi 9 février 2012

Galettes aux Courgettes et Saumon Fumé

1 courgette
2,5 dl farine
1 oeuf
1/2 piment rouge (émincé)
1 gousse d'ail
1 dl fromage râpé
sel, poivre
huile de colza
250 g saumon fumé
2 dl fromage blanc

  1. Râpez la courgette.
  2. Mélangez la farine et l'oeuf. Rajoutez la courgette, le piment et l'ail. Ensuite vous rajoutez le fromage, le sel et le poivre.
  3. Faites des galettes en forme de "pancakes" et faites les cuire à la poêle quelques minutes sur chaque côté.
  4. Servez les galettes avec du saumon fumé et du fromage blanc dessus.

Recettes similaires

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...